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Programme des dégustations mois de Mai 2012

May 14th, 2012

Bonjour à tous,

Toute l’équipe du Cha’Cha’Cha espère que vous êtes tous et toutes en pleine forme avec le retour du soleil!!

N’hésitez à venir nous voir, encore de nombreuses belles et très belles nouvelles découvertes notamment en Vallée du Rhône et Alsace.

Vous pouvez de nouveau profiter de notre magnifique terrasse ensoleillée face au Mont-Blanc !!!!

Pour le reste nous aurons le plaisir de vous accueillir tous les jours au bar à vin, ou à l’occasion de nos soirées dégustations.

Le Cha’Cha’Cha est présent sur les réseaux sociaux Facebook et Twitter, rejoignez notre communauté pour suivre nos actualités…

En Mai, le ChaChaCha sera ouvert :

du Lundi au Samedi de 10h30 à 13h00 et de 16h00 à 21h00

CHA’CHA’CHA sera ouvert pour tout le week end de Pentecôte

ChaChaCha is open Monday until Saturday —- 10h30 to 1.00pm / 4.00 to 9.00pm all summer

Une fois n’est coutume, nos dégustations commentées se poursuivent tout au long du mois de Mai. Celles ci se déroulent tous les soirs à 19h00 (sauf jeudi et samedi) ; le prix est de 15euros/personne.
Wine tasting everynight (except Thursday and Saturday) at 7.00pm. The cost for this wine tasting is 15euros/person (wine tasting in French and English)

Voici le programme des dégustations pour le mois de Mai.

Mardi 15 Mai La Vallée de la Loire

Mercredi 16 Mai Bordeaux

Vendredi 18 Mai Champagne

Lundi 21 Mai Choix du Caviste

Mardi 22 Mai Savoie

Mercredi 23 Mai Vallée de la Loire

Vendredi 25 Mai La Vallée du Rhône

Lundi 28 Mai Champagne

Mardi 29 Mai Bourgogne Versus Loire

Vendredi 30 Mai Dégustation à l’aveugle

Dimanche 01 Juin Bordeaux

chachacha74.blogspot.com

Programme des dégustations – Février 2012

February 10th, 2012

Bonjour à tous,

Nous espérons que vous avez passés un excellent début d’année sous ce froid polaire, le Cha’Cha’Cha reste ouvert et aura le plaisir de vous accueillir tous les jours pour vous réchauffer après le ski ou le travail.
Lundi 20 février, le magasin se met à la couleur du Grenache, à l’occasion de la G-night. Alors n’hésitez pas à venir découvrir ce cépage exceptionnel à partir de 16h00.

Le Cha’Cha’Cha est présent sur les réseaux sociaux Facebook et Twitter, rejoignez notre communauté pour suivre nos actualités…

En février, le ChaChaCha sera ouvert :

7/7 jours de 10h30 à 13h00 et de 16h00 à 21h00 (22h00 tous les vendredi soirs)

ChaChaCha is open 7 days a week —- 10h30 to 1.00pm / 4.00 to 9.00pm all winter

Le succès de nos dégustations commentées nous amène à continuer ces animations pour ce mois de février. Celles ci se déroulent tous les soirs à 19h00 (sauf jeudi et samedi) ; le prix est de 15euros/personne.
Wine tasting everynight (except Thursday and Saturday) at 7.00pm. The cost for this wine tasting is 15euros/person (wine tasting in French and English)

Voici le programme des dégustations pour le mois de février.

Lundi 30 Janvier Vallée du Rhône

Mardi 31 Janvier Tour de France

Mercredi 01 Février Alsace versus Savoie

Vendredi 03 Février Crémant et Champagne 30€/pers

Dimanche 05 Février Choix du caviste

Lundi 06 Février Tour de France

Mardi 07 Février Languedoc versus Bourgogne

Vendredi 10 Février Les Crus de la Vallée du Rhône 25€/pers

Dimanche 12 Février Bordeaux

Lundi 13 Février Vallée de la Loire

Mardi 14 Février Jura versus Savoie

Mercredi 15 Février Vallée du Rhône

Vendredi 17Janvier Bourgogne 1er Cru 25€/pers

Dimanche 19 Février Les vins étrangers

Lundi 20 Février Journée du Grenache

Mardi 21 Février Bourgogne Versus Bordeaux

Mercredi 22 Février Les Whiskies

Vendredi 24 Février Les 1er Crus 30€/pers

Dimanche 26 Février Dégustation à l’aveugle

Lundi 27 Février Tour de France

Mardi 28 Février Le Languedoc

Mercredi 29 Février Savoie et Bourgogne

Vendredi 02 Mars Bourgogne versus Bordeaux 25€/pers

Dimanche 04 Mars Crémant versus Champagne

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Szechuan Pepper Hummus

January 22nd, 2012

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Just blitz all this lot up in a food processor, really. Taste it, and then add more water, oil, lemon or salt or whatever you think it needs.

400g drained tinned chick peas
1 tsp sea salt
2 tbsp olive oil
3 garlic cloves, peeled
3 tbsp tahini (sesame seed paste)
50ml lemon juice
50ml water
1 tsp Sichuan pepper blitzed with fresh corriander leaves

About Sichuan pepper (or Szechuan pepper)

Sichuan pepper (or Szechuan pepper) is the outer pod of the tiny fruit of a number of species in the genus Zanthoxylum (most commonly Z. piperitum, Z. simulans, and Z. schinifolium), widely grown and consumed in Asia as a spice. Despite the name, it is not related to black pepper or to chili peppers. It is widely used in the cuisine of Sichuan, China, from which it takes its name, as well as Tibetan, Bhutanese, Nepalese, Japanese, Konkani, and Toba Batak cuisines, among others.

Today’s Papillon Specials

December 28th, 2011

Hotpot: Brochettes de poulet satay avec sauce aux arachides, riz et salade de concombre / Chicken satay with rice & cucumber salad

Salad: Couscous de courge butternut aux herbes fraiches / Butternut squash couscous with cinnamon, tarragon and mint
Tomato & artichoke salad with mint and basil / Salade de tomate et artichauts

Soupe: Courge Butternut au parmesan / Butternut soup with parmesan

Papillon is back! fresh food takeaway in the heart of Chamonix

December 16th, 2011

Our very favourite food place re-opens today for the 2011-2012 winter season.

New this winter – BIG NOODLE! A big pot of noodles with fresh vegetables and herbs in a hot and fragrant Asian broth and your choice of marinated grilled chicken or tofu.

PLUS today’s specials….

New potato salad with slightly soft boiled eggs, cornichons & capers and lots of fresh herbs

Butternut squash couscous with cinnamon, tarragon and mint
Spanish butter beans with garlic, chilli, lemon and parsley

Leek & potato soup

South Indian vegetable curry….chickpeas, peas and spinach with coconut and coriander

Plat Du Jour: Mexican chicken sticks with rice and black beans, served with a fresh tomato and corn salsa and a spoon of creme fraiche

Cupcakes: Dark chocolate and fresh orange

AND OF COURSE….

All of our regular favourites including our Thai chicken curry, meatballs with tomato sauce and FIERY chilli con carne….not to mention jacket potatoes, steak pies, sausage rolls and veggie samosas…all made in-house…!

Everything’s fresh and made right here, so to avoid disappointment, please order in advance. Remember all of our mains dishes can served hot, or cold for you to reheat later on.

We’re open from 9am-8pm non-stop Tuesday-Saturday, 11am-5:30pm Sunday. Closed Mondays.

If you would like to keep updated with our changing specials or just see what we’re up to…’like’ our facebook page – Papillon Chamonix, or check out our website on www.papillonchamonix.com

416 rue Joseph Vallot
Chamonix
74400

Tel: 04 50 96 65 13

Keywords chamonix, fresh vegetables, noodles, potato salad, rue Joseph Vallot, winter 2011-2012

Programme des dégustations – Décembre 2011 et Janvier 2012

December 7th, 2011

Bonjour à tous,

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas, et la neige fait enfin son apparition, alors n’hésitez pas à venir vous réchauffer autour d’un verre dans une ambiance chaleureuse!! Nous serons heureux de vous accueillir et de vous renseigner.

En décembre, le ChaChaCha sera ouvert :

7/7 jours de 10h30 à 13h00 et de 16h00 à 21h00.

ChaChaCha is open 7 days a week —- 10h30 to 1.00pm / 4.00 to 9.00pm all winter

Le succès de nos dégustations commentées nous amène à continuer ces animations pour l’hiver qui arrive. Celles ci se déroulent tous les soirs à 19h00 (sauf jeudi et samedi) ; le prix est de 15euros/personne.
Wine tasting everynight (except Thursday and Saturday) at 7.00pm. The cost for this wine tasting is 15euros/person (wine tasting in French and English)

Pour ces fêtes de fins d’années, nous sommes ouvert non-stop de 10h00 à 21h00 les jours suivants :
For Christmas and New Year, ChaChaCha is open non-stop 10h00 to 9.00pm :
- Jeudi 22 / Vendredi 23 / Samedi 24 décembre
- Mercredi 28 / Jeudi 29 / Vendredi 30 / Samedi 31 décembre

En attendant, nous vous souhaitons de belles et heureuses fêtes!!!

Voici le programme des dégustations pour le mois de décembre et le mois de janvier.

Lundi 12 Décembre Bordeaux

Mardi 13 Décembre Tour de France

Mercredi 14 Décembre La Vallée de la Loire

Vendredi 16 Décembre Bordeaux et Bourgogne

Dimanche 18 Décembre Les 1er Crus 30€/pers

Lundi 19 Décembre Bordeaux Versus Languedoc

Mardi 20 Décembre Vins de Pays Versus Appellations d’Origine

Mercredi 21 Décembre Bourgogne Versus Vallée du Rhône 20€/pers

Jeudi 22 / Vendredi 23 / Samedi 24 Magasin ouvert non stop : 10h00 – 21h00

Dimanche 25 décembre Magasin ouvert 10h30 – 13h00 / 16h00 – 21h00

Lundi 26 Décembre Tour de France

Mardi 27 Décembre Champagne et Crémant 20€/pers

Mercredi 28 Décembre Les Champagnes 35€/pers

Lundi 2 Janvier Vallée de la Loire

Mardi 3 Janvier Vallée du Rhône Versus Bordeaux

Mercredi 4 Janvier Les vins rouges 25€/pers

Vendredi 6 Janvier Les Grands Crus 50€/pers

Dimanche 8 Janvier Bourgogne

Lundi 9 Janvier Savoie et Jura

Mardi 10 Janvier Vallée du Rhône Versus Bordeaux

Mercredi 11 Janvier Les vins rouges

Vendredi 13 Janvier Les 1er Crus 30€/pers

Dimanche 15 Janvier Vallée de la Loire

Lundi 16 Janvier Alsace Versus Bourgogne

Mardi 17 Janvier Savoie et Jura

Mercredi 18 Janvier Les vins blancs

Vendredi 20 Janvier Les crus de la Vallée du Rhône 25€/pers

Dimanche 22 Janvier Crémant Versus Champagne

Lundi 23 Janvier Bordeaux

Mardi 24 Janvier Les Whiskies

Mercredi 25 Janvier Savoie et Jura

Vendredi 27 Janvier Bordeaux 25€/pers

Dimanche 29 Janvier Dégustation à l’aveugle

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Programme des dégustations – Novembre 2011

October 31st, 2011

Bonjour à tous,

Voici que le soleil se cache de plus en plus tôt… Nous sommes toujours là pour vous accueillir et partager un agréable moment autour d’un verre, alors n’hésitez pas !! Venez nombreux !!

En novembre, le ChaChaCha sera ouvert :

du mardi au samedi soir de 10h30 à 12h30 et de 16h00 jusqu’à 21h00.

Nos soirées dégustation continuent tous les mardi, mercredi et vendredi soirs à 19h00 – 15euros par personne.

Venez alors, découvrir ou redécouvrir nos vins ainsi qu’une sélection de charcuterie qui vous est proposée pour accompagner votre verre.

N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations — Réservation obligatoire pour les dégustations commentées.

A bientôt

……………………………………………………

Hello to one and all,

As the nights draw in, why not profit and come visit us in ChaChaCha for a tasting or a glass of wine!

Our tastings take place at 7.00pm every Tuesday, Wednesday and Friday evening – 15 euros per person.

Don’t hesitate to contact us for more information.

Programme des dégustations / Wine tasting schedule

Mercredi 2 Novembre Un tour de France

Vendredi 4 Novembre Bourgogne

Mardi 8 Novembre Bordeaux et Loire

Mercredi 9 Novembre Les Whiskies

Vendredi 11 Novembre Champagne et Crémant

Mardi 15 Novembre Bourgogne versus Languedoc

Mercredi 16 Novembre Choix du Caviste

Vendredi 18 Novembre Dégustation à l’aveugle

Mardi 22 Novembre Savoie et Jura

Mercredi 23 Novembre Les vins rouges

Vendredi 25 Novembre Champagne et Crémant

Mardi 29 Novembre Les Whiskies

Mercredi 30 Novembre Un tour de France

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Keywords wine

Programme des dégustations – Octobre 2011

September 26th, 2011

Bonjour à tous,

Nous espérons que vous avez passé de très belles vacances d’été à Chamonix !!

En octobre, le ChaChaCha sera ouvert :

du mardi au samedi soir de 10h30 à 12h30 et de 16h00 jusqu’à 21h00.

Nous serons ravis de vous accueillir tout au long du mois d’Octobre pour nos dégustations commentées.

Celles-ci prennent place tous les mardi, mercredi et vendredi soirs à 19h00 – 15euros par personne.

Le soleil étant au beau fixe, notre terrasse face à la chaîne du Mont-Blanc reste ouverte tous les soirs. Venez alors, découvrir ou redécouvrir nos vins ainsi qu’une sélection de charcuterie qui vous est proposée pour accompagner votre verre.

N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations — Réservation obligatoire pour les dégustations commentées.

A bientôt

……………………………………………………

Hello to one and all,

Please find below our tasting programme for October.

They take place at 7.00pm every tuesday, wenesday and friday evening – 15 euros per person.

Don’t hesitate to contact us for more information.

Our terrace is still open every evening until 9pm, so come enjoy a glass of wine and our selection of charcuterie

Programme des dégustations / Wine tasting schedule

Mardi 4 Octobre Bordeaux versus Bourgogne

Mercredi 5 Octobre Rhône versus Loire

Vendredi 7 Octobre Tour de France

Mardi 11 Octobre Choix du caviste

Mercredi 12 Octobre Les Whiskies

Vendredi 14 Octobre Champagne et Crémant

Mardi 18 Octobre Bourgogne versus Languedoc

Mercredi 19 Octobre Rhône versus Savoie

Vendredi 21 Octobre Dégustation à l’aveugle

Mardi 25 Octobre Bordeaux versus Loire

Mercredi 26 Octobre Les vins rouges

Vendredi 28 Octobre Les Whiskies

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Programme des dégustations – Septembre 2011

August 29th, 2011

Bonjour à tous,

Nos dégustations commentées continuent pour ce mois de septembre 2011.

Celles-ci prennent place tous les soirs (sauf jeudi et samedi) à 19h00 – 15euros par personne.

N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations — Réservation obligatoire

Notre terrasse ensoleillée face à la chaîne du Mont -Blanc est ouverte tous les soirs. Une selection de charcuterie vous est proposée pour accompagner votre verre de vin.

……………………………………………………

Hello to one and all,

Please find below our tasting programme for August.

They take place at 7.00pm every evening (except Thursday and Saturday) – 15 euros per person.

Don’t hesitate to contact us for more information.

……………………………………….

Vendredi 2 Septembre : Bordeaux versus Bourgogne

Terrasse et bar à vin ouverts jusqu’à 22h00 tous les vendredis de septembre

Dimanche 4 Septembre : Les Vins Rouge

Lundi 5 Septembre : Choix du Caviste

Mardi 6 Septembre : Dégustation à l’aveugle

Mercredi 7 Septembre : Les Whiskies

Vendredi 9 Septembre : Les Premiers Crus (25 euros/personne)

Terrasse et bar à vin ouverts jusqu’à 22h00 tous les vendredis de septembre

Dimanche 11 Septembre : Un Tour de France

Lundi 12 Septembre : Rhône et Languedoc

Vendredi 16 Septembre : Champagne et Crémant

Terrasse et bar à vin ouverts jusqu’à 22h00 tous les vendredis de septembre

Dimanche 18 Septembre : Bourgogne et Savoie

Lundi 19 Septembre : Bourgogne

Mardi 20 Septembre : Un tour de France

Mercredi 21 Septembre : Les Vins Blancs

Vendredi 23 Septembre : Loire et Bordeaux

Terrasse et bar à vin ouverts jusqu’à 22h00 tous les vendredis de septembre

Dimanche 25 Septembre : Rhône versus Bordeaux

Lundi 26 Septembre : Choix du Caviste

Mardi 27 Septembre : Dégustation à l’aveugle

Mercredi 28 Septembre : Bordeaux

Vendredi 30 Septembre : Les Vins Rouges

Terrasse et bar à vin ouverts jusqu’à 22h00 tous les vendredis de septembre

A bientôt au ChaChaCha

chachacha74.blogspot.com

Suggestion du jour

August 14th, 2011

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Grilled marinated chicken with penne & a fresh tomato sauce with basil & garlic / Pates au poulet et a la sauce sauce tomate-ail-basilic

papillon

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TODAY - THURSDAY MAY 17 2012 Sunny - cold in the morning - mild in the afternoon SKY CONDITION : clear or partly cloudy - thickening high cloud from the west during the afternoon. Period of sunshine close to 85%. PRECIPITATION : none. WIND - ground level : variable light - light to moderate afternoon thermal breeze. WIND - mid mountain : variable -> S light. WIND - high mountain : NW moderate to strong -> W light to moderate. TEMPERATURE : low -2 C - high +17 C - temperature inversion toward 1500 m. ISOTHERM 0 C : 2400 -> 3300 m. ISOTHERM -10 C : 3900 -> 4700 m.